La raccolta del sale, con i canti dei salinai, in uno scenario dove eleganti fenicotteri rosa affollano le vasche delle saline insieme a tante altre varietà migratorie e nidificanti. Tradizioni e bellezze paesaggistiche saranno al centro della nona rassegna “Rosso Aglio e Bianco Sale” che si svolgerà sabato 9 e domenica 10 settembre nella riserva naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco. Due giorni all’insegna della valorizzazione del patrimonio culturale, paesaggistico e gastronomico della via del sale con la possibilità di visitare alcuni dei luoghi più interessanti per fauna e flora dell’oasi Wwf. Durante gli orari della manifestazione, inoltre, l’ingresso al Museo del sale resterà gratuito.
Suggestiva la raccolta del sale al tramonto, con i canti dei salinai, che si svolgerà ogni giorno con inizio al tramonto e chiusura in notturna. La celebrazione di un mestiere antico secoli, ma tutt’oggi praticato, rappresenta un elemento inconfondibile della costa occidentale siciliana, da Trapani a Marsala, patrimonio della cultura locale da preservare e valorizzare. Presso il Museo del Sale di Nubia verrà allestito il villaggio gastronomico, con prodotti tipici e il mercato dei sapori a km zero. Su tutti due prodotti d’eccellenza della Sicilia occidentale: il sale marino di Trapani e l’aglio rosso di Nubia, entrambi presìdi Slow Food, che saranno protagonisti di cooking show, dimostrazioni ed approfondimenti che ne esalteranno il valore culinario e nutrizionale.
L’iniziativa è organizzata dal Comune di Paceco in collaborazione con l’associazione “Trapani Welcome”, la riserva naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco, l’Associazione “Saline e Natura”, il consorzio Aglio Rosso di Nubia, l’Associazione “Salviamo i mulini”, la ProLoco di Paceco e il centro di Cultura gastronomica “Nuara”. Per informazioni visitare il sito: www.rossoaglio.it. (immagine: raccolta sale al tramonto. Fonte: ufficio stampa)
