A Palermo si celebra la festa della birra sabato 17 settembre. Il capoluogo siciliano sarà in gemellaggio virtuale con Monaco di Baviera, in nome di Oktoberfest 2016, la più importante manifestazione dedicata alla bevanda, simbolo della Germania intera. Il via alla festa sarà dato con la cerimonia di stappo della prima botte da trenta litri da Spillo la Birroteca – all’interno del Cortile di San Giovanni degli Eremiti di via dei Benedettini (accanto Palazzo Reale), in pieno percorso storico arabo-normanno. Si inizierà inserendo il rubinetto a colpi di martello nella botte inaugurale e, una volta svolta l’operazione, sarà pronunciata la celebre frase “O’Zapft is!” (in dialetto bavarese, traducibile come “È stappata!”) e la festa avrà ufficialmente inizio. Alla base della festa saranno i duemila litri di birra marzen della Hofbräu, il più antico birrificio di Monaco, creata apposta per l’occasione. Si potrà scegliere tra la bionda e la rossa e, in clima germanico, si potrà bere dai boccali mass da un litro HB. L’Oktoberfest di Spillo continuerà ogni sera dalle 19 all’una di notte, fino al 31 ottobre. Quella di Spillo io la definisco una “Festa del litro” – dice Sergio Raciti titolare del locale – che servirà a portare a Palermo le atmosfere dell’Oktoberfest e a diffondere la cultura delle birre artigianali».
